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第18章 野鸭蛋（第1页）

姐妹俩又在周围找了好一会儿，确认没有遗漏后，才心满意足的往回走。

一路上，沈秀时不时低头看看竹篮里的野鸭蛋，脸上的喜悦怎么也藏不住。

回到山洞，沈禾小心地把竹篮放下，看着完好无损的野鸭蛋，松了一口气，真怕一不小心碰碎了呢。

点燃灶火，山洞内闪烁着昏黄的火光。

沈禾拿起一个野鸭蛋，在灶台边缘轻轻一磕，“咔哒” 一声，蛋壳裂开了一道缝隙。

她小心翼翼地将蛋壳掰开，蛋清和蛋黄便顺滑地落入一旁的竹碗中。

蛋清如同一汪澄澈的清泉包裹着圆润的蛋黄，在昏黄的火光下，散发着诱人的光泽。

沈秀蹲在一旁，眼睛一眨不眨地盯着姐姐的动作，满是期待地问道：“姐姐，炒鸭蛋是不是特别好吃呀？”

沈禾笑着回答：“那当然啦，等会儿你就知道了，保证让你吃得停不下来。”

沈禾又磕开两个野鸭蛋，用筷子开始搅拌。

竹筷在碗中快速旋转，蛋清和蛋黄逐渐融为一体，形成了淡黄色的蛋液，还泛起了一层细腻的泡沫。

接着，用竹片刮出一点点盐粒，撒入蛋液中。

她一边撒盐，一边对沈秀说：“盐不能放太多，不然就咸啦。”

沈秀乖巧地点点头，眼睛始终紧紧盯着姐姐手中的动作。

沈禾将铁锅架在熊熊燃烧的火堆上，锅热放油。

之前用黑熊炼化的油，如今还有大半罐。

这段时间炒菜用油也没省着，油水很足。

姐妹二人来到深山不但没瘦，反而脸蛋更圆润了一些，气色也红润许多。

锅里的肥油很快就开始冒烟。

端起竹碗，将搅拌好的蛋液缓缓倒入锅中。