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假千金回山村后（美食） 第11节（第3页）

何桂香：“阿姝想吃便做，只是家里剩的陈糯米不多，怕是做不了几个。”

林姝笑应：“那正好，不做多，就做几个给大家尝尝。小蒲，缸里的山泉水不够凉，你去屋后取点新鲜的山泉水，咱用山泉水将剩下的观音豆腐镇着，等阿爹回来，能吃上最清凉解暑的观音豆腐。”

山里头泉眼处的山泉水才是最清凉的，不过跑去山上还要花费时间，流经屋后的山泉水就可以了。

“好咧！”

林小蒲连忙应了一声，直接取了舀水的葫芦水瓢，哒哒哒地跑走了。

说是接屋后的山泉水，其实还要走一段路，走至那田边垄沟和山泉水的汇集之处，取那未流入垄沟里的山泉水。

林姝这头也没闲着，准备把桶里的泥鳅和田螺处理干净，尤其是田螺，没有小刷子，只能反复用手搓洗。

洗干净了再一个个的用剪刀将田螺尾部剪掉一小段，这样吃的时候才容易吸出里面的螺肉。剪完了还要再用清水洗一遍。

正是因为这田螺做起来麻烦，林姝才没有多捡，只在田里摸了几把。

天还没有大黑，但何桂香已点了油灯放到桌上，两人就着那暖黄的光一起处理泥鳅和田螺。

处理好后，何桂香没有让林姝动手，但因着她做观音豆腐露的这一手，做泥鳅和田螺的时候都听她的。

田螺直接爆炒。热锅下油，放蒜蓉、野葱头、鸭脚艾等爆香，然后加入田螺翻炒至熟透，不过何桂香舍不得下太多油，爆炒最后还是变成了闷煮，好在闷出来的田螺也很香。

泥鳅就做最简单的泥鳅炖豆腐，家里没有豆腐没关系，这不是有刚做好的观音豆腐么，蒜末葱头并一大把的鸭脚艾和切段的泥鳅一起翻炒，然后加清水炖煮，炖至泥鳅烂熟的时候再加入嫩滑的观音豆腐，撒盐出锅，丢一把葱花。

泥鳅还没炖好，林大山便回来了，远远地喊了一声，“他娘，我回来了！”

何桂香连忙用布巾子擦干手，出去迎他，“他爹，今日怎么回来的比往日晚了一刻？”

林大山是去镇子上干活的，往常去的时候两手空空，回来的时候也是，但今日他手上拎着个油纸包，神情疲惫却透着几分喜意。

林姝还在灶台上忙活，林小蒲跑了过去，“阿爹，阿爹，你可算回来了！阿年和阿娘给你做了好吃的！”

林大山乐呵呵地将手上的油纸包递给她，“买了两块糖糕，你跟阿姐一人一块。”

糖糕？！

林小蒲顿时高兴地蹦了起来，“阿爹最好了！阿姐阿姐，阿爹买糖糕了！”