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第38章 花狩的料理作业(第1页)

12:13

浮歌看着花狩花了5分钟进厨房准备好食材

……当然前边提到的鞠毯一同跟进了厨房

鞠毯从自己空间地里,拔出了一根萝卜

是的,那根萝卜很新鲜,5秒前还在地里,现在,它的身上还有还未清理干净的泥土

鞠毯一脸无辜对着花狩:“我想吃浮歌上次做的炸萝卜丸”

花狩:“……我还没学到那一道”

一直站在旁边旁观的浮歌表示:“正好,就当是你这个月的厨艺作业,我记得书上有制作过程”

一旁早就料到结果的鞠毯先一步把自己的料理课本拿出来递给花狩

第23页,炸萝卜丸:先准备一根胡萝卜和一根白萝卜,削皮,切除头和尾部

如果你刀工足够好的话,把两个萝卜都分别切成细丝,如果不好的话……上机器

锅中水开,倒入处理好的萝卜,时不时搅拌2分钟,捞出放入凉水里过凉,捞出,攥干水分,切碎,放入少许葱花,适量盐,适量味精,8号香料少许(上一节课的成品)

少许料油,打入一颗鸡蛋,2勺面粉,1勺淀粉(要使用多大的勺子,第一课有讲)搅拌均匀,用虎口挤出圆形(不管你用什么工具,反正大小均匀就行)

油锅4成热时下入,刚下锅不动,自然定型,定型后,适量搅拌,防止粘黏,转小火,炸出多余水分

待表皮炸至金黄,捞出,带油锅6成热时复炸,看大小自己估量时间(参考时间,如果和图片大小差不多,10秒左右),捞出控油,出锅装盘

鞠毯看了看时间就出去了,丝毫没管花狩的焦头烂额

哼~上次他也是用这招这是礼尚往来

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