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周砚知一脸大受打击的表情:“我们不好看?我夫人可不是这么说的!再有,纵之的样貌可是声名在外的!凶是凶了点儿,但……”
商纵冲着沈寒灯不客气地翻了个白眼:“呐,她很明显看上你了!一会儿你问她话?”对方不置可否地点点头。
周砚知已经饿得丢开了所有体面,此刻像狗一样在空气中拼命翕动着鼻翼:“嗯,用的是猪油……哎哟好久没吃猪油炒的菜了,不知会不会腻?这是什么东西的咸香?虾米,绝对是虾米……哎哎,还有刚刚炼油的油渣味儿,加了辣椒!不错不错……”
商纵想死的心都有了。他常年四处奔走,体力消耗大,其实是不大经得住饿的;这大半日饿着肚子折腾,此刻已经脸色发青、唇色发白。
这种情况下,再听周砚知絮叨这么些,很快他就脑袋发晕,额头上浸出了一层薄汗。
“纵之兄?你没事儿吧?”沈寒灯面露担忧:“砚知兄,你看看,他怎么了?”
“他怎么了?饿了呗!人是铁饭是钢,更何况闻到这么香的饭菜,饥饿感会成倍增长哦!”
金季欢不知几时已经站在他们桌前,让人摆了几副碗筷,紧挨着沈寒灯坐下了:“快吃吧,我虽然说过让他去吃屁,可我也对祖师爷承诺过:有我在的地方,绝不让人饿死。”
飞花居和其他地方一样,每月给杂役留出的餐食预算十分有限,所以他们吃的也都是很简单的菜色;但毕竟有个名震天京的大厨,略加指点就能让帮厨们把家常菜做出鲜美的味道:
猪油炼出的油渣,加进切碎的青椒,简单放点儿盐,爆出先声夺人的爽辣油呛味儿。尤其是那青椒,事先在火上燎过,带着炭火的焦香,更加入味。
个头不小的河虾,身子部分的肉被用去做了高级的菜肴,专供鸨母、花魁和留宿的恩客们;但虾头她全部留了下来。每个虾头里都有满满的虾油,随便一煸炒,红油浸出,漫溢着别致的咸香。
虾油煮了一锅青菜豆腐汤,虾头单独盛出,和加了猪油的白萝卜一道焖熟,一点儿都不浪费。
就这样简简单单两菜一汤,周砚知吃得摇头晃脑啧啧点评:“如此简单,却又如此美味!更重要的是,用的还都是区区边角料!啧啧啧……不愧是‘金刀凤’,这是、这是化腐朽为神奇啊!”
金季欢得意地扬起头:“那没办法,我们每月的餐食银子就只得那么多,不变着法儿利用边角料,怎么喂饱飞花居上下那么多杂役丫头?”
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