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第191章 商量（第1页）

李向阳从兜里掏出个小本子，翻开：“第一步，你先琢磨菜谱。咱们不做大酒楼，就做家常菜，但要做得精。八个热菜，四个凉菜，主食米饭馒头面条。菜要实惠，味道要好。”

“这简单。”何雨柱来劲了，“宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、水煮肉片——这几个川菜拿手。再来个京酱肉丝、焦溜丸子、红烧带鱼、地三鲜。凉菜好办，拍黄瓜、老醋花生、蒜泥白肉、凉拌腐竹。汤就一个，西红柿鸡蛋汤，实惠。”

“价格呢？”田秀兰问。

“我算过。”何雨柱脑子转得快，“宫保鸡丁八毛，鱼香肉丝七毛，素菜三毛五到四毛。米饭五分一碗，馒头三分一个。这么定价，比国营饭店便宜一点，但咱们量大，能走薄利多销。”

李向阳在本子上记着：“好。第二步，你得带徒弟。后厨不能就你一个人，得有个帮厨。我想让刘光天跟你，那孩子手巧，也肯学。”

“光天行。”何雨柱点头，“切配菜没问题，颠勺得慢慢教。”

“第三步，”李向阳合上本子，“这几天你先别声张，该上班上班。我去找店面，等找到了，咱们再细说。”

田秀兰这时候站起来：“既然定了，那今晚就在这儿吃。我饺子馅都和好了，猪肉白菜的。向阳，你坐着，我跟何晓包饺子去。”

“嫂子，真不麻烦了……”

“麻烦什么？”田秀兰笑了，“你们这要干大事，我这当嫂子的，总得管顿饭。等着，一会儿就好。”

何雨柱又倒上酒，眼睛亮晶晶的：“向阳，你说咱们这饭馆，起个啥名？”

“我想了个，叫‘悦来饭庄’。”李向阳说，“悦来，喜迎客来。简单好记。”

“悦来饭庄……”何雨柱念叨两遍，“成！就叫这个！”

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从何雨柱家出来，天已经黑了。

李向阳没回家，转身去了后院许大茂家。

许大茂家在四合院最里头，两间西厢房。

刚到门口，就听见里头传来“刺啦刺啦”的电流声，还有许大茂的骂声：“这破收音机，又不好使了！”

李向阳推门进去

许大茂正蹲在地上，面前摊着一堆收音机零件，手里拿着电烙铁，满头汗。