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第5章 杜衡一家的温馨生活（第2页）

出了病房门的杜昊轩和杜梦瑶两人又杠上了，杜衡捂着头感到很是无奈。

时间过的很快，一转眼1个月就过去了，秦淮茹也从医院出来回到了家中。

“终于又回来了，真不想住医院啊。”秦淮茹说道。

“这不是为了更好恢复身体嘛。都饿了吧，我去做饭。”杜衡说道。

“耶，又能吃到爸爸做的饭了。”杜昊轩高兴的说道。

“嗯嗯，爸爸在妈妈住院后，就只给妈妈做饭，我们只能吃饭馆的饭，他们的饭完全没有爸爸做的饭好吃。”杜梦瑶附和道。

“好，爸爸错了，今天给你们两个多做点好吃的。”杜衡笑着说道。

“嗯嗯，那爸爸准备做什么饭？”杜梦瑶好奇的问道。

“秘密！等下吃的时候你们就知道了。”杜衡故作神秘的说道。

“好，爸爸，那我们期待你做的饭喽。”杜昊轩笑着说道。

杜衡走进厨房后系好围裙，洗干净双手，然后深吸一口气，准备开始一场烹饪之旅。

他闭上眼睛，脑海中浮现出从系统那里获得的鲁菜精通知识，每一道菜肴的步骤、配料和火候都清晰可见。他睁开眼睛，眼神坚定而专注，仿佛化身为一位经验丰富的大厨。

首先，他拿起几个新鲜的苹果，削皮去核，切成均匀的小块。接着，在锅中倒入适量的油，待油温升高后，将苹果块放入炸至金黄色捞出沥油。另起一锅，加入白糖和水，用小火慢慢熬制糖浆，直到糖浆变得浓稠且呈琥珀色。最后，将炸好的苹果块迅速倒入糖浆中翻炒，让每一块苹果都裹满晶莹剔透的糖丝，一道香甜可口的拔丝苹果就这样完成了。

接下来，杜衡又马不停蹄地开始制作糖醋里脊。他将里脊肉切成细条状，用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后，在热锅中倒油，将腌好的里脊肉炸至外酥里嫩捞出备用。再调一碗酸甜适中的糖醋汁，将炸好的里脊肉放入锅中翻拌均匀，使其充分吸收糖醋汁的味道。不一会儿，一盘色香味俱佳的糖醋里脊就摆在了案板上。

糟熘鱼片是一道考验刀工和火候的菜肴。杜衡熟练地将鱼肉片成薄如蝉翼的片状，用盐、胡椒粉和蛋清抓匀腌制。同时，他还准备了一些香糟卤和其他调料。热锅凉油，将鱼片滑入锅中轻轻翻炒，待鱼片变色后立即盛出。随后，将香糟卤等调料放入锅中煮至浓稠，再将炒好的鱼片回锅炒匀，这道糟熘鱼片口感鲜嫩，糟香味浓郁。

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葱椒鱼片则需要用到大量的葱花和花椒。杜衡先将鱼片用葱姜水浸泡去腥，然后在热油中爆香葱花和花椒，加入鱼片快速炒熟，调味后出锅装盘。这道菜香气扑鼻，让人食欲大增。

乌云托月是一道传统的汤品，杜衡精心挑选了一颗鸡蛋和一些紫菜。他先将鸡蛋打散煎成蛋饼，然后切成细丝备用。在锅中加入清水烧开，放入紫菜和蛋丝，加盐、鸡精和香油调味，最后撒上少许葱花，一碗清淡鲜美的乌云托月就大功告成了。

木须肉是一道家常快手菜，但要做得好吃也不容易。杜衡将猪肉、木耳、黄瓜和鸡蛋分别处理好，先将猪肉煸炒至变色，再依次加入其他食材翻炒均匀，最后加入调味料调味。这道菜荤素搭配合理，营养丰富。