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第18章（第4页）

吕饼娘正往炉里拨着火呢，此刻闻声，手稍稍一顿，从呛人的烟火里抬起头来，隔着蒸笼雾气，望见站在长队开外的薛荔。

她手里正举着一张炊饼，似笑非笑地朝她晃了晃。

吕饼娘旋即警觉地眯起眼，拿蒲扇挥散眼前的雾气：“欸呀，薛娘子，稀客呀！怎么，今日有空特意来买我这炊饼？”

“买？”薛荔悠然摇首，挑眉叹道，“可惜了，这炊饼虽是你家的不错，却并非从你手里买来的。”

此话一出，吕饼娘眉峰骤然一拧。

队列中有食客不明所以，误以为薛荔是插队买来的，忙扬声朝吕饼娘道：“吕店主，这生意可不能这般做呐，怎还教咱这些规矩排队的落了下乘？”

吕饼娘眼角一抽，狠狠瞪了眼面上笑盈盈的薛荔，转脸冲那食客摆手：“哪有的事！您可别误会——阿秀！过来招呼客官拿炊饼！”

招来帮手，吕饼娘得以从铺前脱身，径直拽过薛荔的胳膊，快步将人拉到铺子后头。

“你想做甚？”吕饼娘站定，转身环抱着双臂睨着她，压低嗓音质问。

第17章 吕饼娘饼铺

◎一个铜板恨不得掰成两半花。◎

薛荔无辜地晃了晃手中炊饼：“自然是来赞吕店主手艺之绝的呀。”

吕饼娘眼神微闪，随即冷嗤一声：“那可真是奇了，这满西市卖炊饼的铺子不止我一家，谁知你手里拿着的究竟是何家所做。”

薛荔不疾不徐地迈步上前，将手中炊饼撕开，在她鼻前悠悠一扇，炊饼甘甜的麦香霎时在空气之中弥散开来，混着葱油的醇厚气息，直钻入鼻腔。

她笑道：“众人都知，你家炊饼葱油香一绝，殊不知，令其别具风味的，并非你炸制的葱油，而是你手里这饼的根本——面团。”

“若我未猜错的话，你用以做炊饼的当是隔年麦粉。新磨麦粉虽细腻，但筋度未足，唯有存放过一年的麦粉，做出的炊饼才会麦香浓郁，弹性、韧性与嚼劲也更胜一筹。这般好的饼皮，再辅以你添加香料炸出的葱油，二者相辅相成，才成就了今日吕记饼铺的好名声。”