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徐竹筱五岁那年,在连续吃了一个月烧糊的稀粥和夹生的面饼后,毅然决然地踩着小板凳接过了家里的掌勺大权。
水开了。
徐竹筱把洗净的荠菜丢进滚水里。
这样处理过的荠菜,口感最是爽脆,既去了野菜的涩味,又保留了那股子独特的清香。
将荠菜挤干水分,放在粗瓷大碗里。
几瓣大蒜被刀背拍碎,剁成细细的蒜蓉,撒在荠菜上。
又从碗柜深处摸出一个猪油罐子。
徐竹筱拿筷子尖挑了一小块,放进烧热的铁勺里。
猪油化开,泛起细密的油花,一股浓郁的脂香瞬间弥漫在有些逼仄的灶房里。
“刺啦——”
滚油泼在蒜蓉上,原本平平无奇的野菜,在这股热油的激发下,瞬间拥有了灵魂。
再淋上一点自家酿的酱油,滴两滴陈醋,撒上一点细盐,随便拌一拌,那味道便直往鼻子里钻,勾得人馋虫都要爬出来了。
徐青山吸了吸鼻子,也不画圈圈了,腆着脸凑到灶台边:“乖女,这啥味儿啊?太香了!给爹尝一口先?”
第2章
◎准备搬家啦!◎
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