朝朝看小说

第251章（第2页）

也就是曾经宁符和林玲相处那段时间里的家。

「林玲」的这个要求，恋爱程序并不是很理解。因为这样给宁符加深的印象属于林玲，而不是她这个后来的虚幻之物。

但这对于「林玲」来说，能够让宁符露出笑容就已经足够了。

……

从冰箱里取出制作料理所需要的食材，「林玲」挽起袖子，把怀中小狐狸放在门口的小躺椅上。

今天她打算制作一道经典家常菜。

回锅肉。

准备的材料分别是：二刀肉，蒜苗、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。

先将锅架上灶台点火，洗净的二刀肉水开下锅，加入葱段、姜片、大蒜和花椒数粒，以及适量料酒（不推荐下满整瓶）。

筷子可插入肉中即关火取出自然冷却。

「林玲」选择调整厨房内时间流速加快这一步骤，之前煮肉时她也用了，原因是不想让宁符等待太久。

紧接着便转移到菜板上，徒手将肉切成均匀薄片，葱切成斜段，蒜苗处理同葱。

（普通人建议使用菜刀，不是所有人都能够用手切肉。）

做完这些，「林玲」洗了一遍手，将手中油渍去除。

材料准备完成，接下来轮到烹饪环节。

起锅烧油，油热倒入辣椒、花椒煸香，下切好的肉片煸炒至颜色变透明，边缘略微卷起。

将肉拨到锅的一侧，下入豆瓣酱炒出红油，再下入青蒜爆炒。

撒入盐、味精、生抽（少量）、糖翻炒即可出锅

一盘最普通的回锅肉就被端上餐桌。