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谢昭生了火之后就往里头倒了一点花生油。
油热,下两片生姜,滚油一激,顿时香气儿就窜了出来。
两条巴掌大的鲫鱼已经被洗干净,瞧着油温差不多了,他当下将鲫鱼给放了下去。
“滋滋!”
鱼皮接触到热油,被烫得蜷缩起来。
蛋白质和油一刹那产生了反应,飘散出一股子奇特诱人的香。
这年头,缺衣少食,这香味惹得不少人情不自禁瞧过来。
谢昭耐心地等,等到鱼皮金黄,香味越浓时,他又翻了个面,最后一大勺热水下去,顿时奶白色的汤就滚了起来。
啧!
香!
一旁蹲着做菜的一个大娘,终于没忍住,探头瞧了过来。
“哟!鲫鱼汤!这玩意儿补着咧!”
她咂咂嘴,又瞧了一眼自己锅里的鸡,一下子就觉得鸡蛋有些不太香了。
大过年,鸡鸭猪常见,家里头养的,杀了就有肉吃。
可是这鲫鱼,河里头那么冷,哪儿能捉得着?
谢昭就边掀开盖子边点头笑。
“是啊,不管是开刀还是生娃,鲫鱼汤都是顶顶好的,补身子,热乎又香,一等一的好!”
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